淀粉是用玉米、高粱、小麦等谷物和马铃薯、甘薯、木薯等薯类农作物作为原料,经浸泡、磨碎,将蛋白质、脂肪、纤维素等非淀粉物质分离除去而得。淀粉制品的营养得到大家的肯定，越来越多的淀粉加工厂出现。参差不齐的加工技术，导致加工时泡沫的产生，还好有淀粉加工消泡剂，让淀粉加工得以正常进行。在淀粉加工时产生泡沫的原因在好气菌发酵中,由于通气搅拌与菌体代谢产生的二氧化碳以及培养液中蛋白质等胶体物质,而使培养液产生泡沫.而泡沫过多,气体交换受阻,将影响生产菌的呼吸和代谢。
淀粉
淀粉加工消泡剂是醚、脂醇配合多种活性助剂经特殊工艺而成。在水性体系中极易分散、自乳化性强、消泡好、抑泡持久、特别对水溶性高分子和中、低高粘度体系有特别效果。
其产品特点：
1、消泡、抑泡力强，用量少，不影响起泡体系的基本性质。
2、耐热性好，化学性稳定，无腐蚀、无毒、无不良副作用、不燃、不爆。
3、其性能可与进口产品相媲美，而价格更具明显之优势。
淀粉加工消泡剂
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相关建材词条解释：
淀粉
[1] 淀粉是葡萄糖的高聚体，无色无味，加热后是透明的液体。虽然它无色无味，但在烹饪调味中占有重要位置，调汁、勾芡都离不开淀粉。在烹调的其他技法上，例如挂糊、上浆、拍粉也起着重要作用。分子式是(C6H10O5)n，水解到二糖阶段为麦芽糖，化学式是(C12H22O11)，完全水解后得到葡萄糖，化学式是(C6H12O6 )。
消泡剂
一般来说，泡沫是气体在液体中的粗分散体，属于气-液非均相体系。体积密度接近气体而不接近液体的气-液分散体。气-液分散体分为液多气少的“气泡分散体”和气多液少的“泡沫”。什么是泡沫？泡沫可定义为液体介质中稳定的气体。泡沫是一种气体在液体中的分散体系，气体成为许多气泡被连续相的液体分隔开来，气体是分散相，液体是分散介质。泡沫是一热力学上的不稳定体系，不可能是稳定的，泡沫的热力学不稳定性，是由于破泡之后体系的液体总表面积大为减少，从而体系能量（自由能）降低甚多的原因。马兰格尼效应阻止气泡膜的排液，恢复气泡膜厚度。气泡向空气排放气体，气泡破裂。影响此一过程的因素是气泡的表观粘度和稠密度影响到消泡剂微粒在气泡表面膜上的渗透扩散。
加工
定义1.是指对货物进行再生产；受托加工货物，是指委托方提供原料及主要材料，受托方按照委托方的要求制造货物并收取加工费的业务。定义2.指初级产物发展成为成熟产物的过程。如初级转录物转变成有功能的信使核糖核酸(mRNA)、转移核糖核酸(tRNA) 或核糖体核糖核酸(rRNA)分子所经历的一系列化学反应，包括去除内含子、剪接外显子、5′加帽及3′加尾等；新合成的多肽链转变成有功能的蛋白质所经历的一系列化学修饰反应，包括从甲硫氨酸中去除N-甲酰基、磷酸化、乙酰化、羟化、二硫键形成等。归纳上述定义，加工就是按照一定的组织程序或者规律对转变物质进行合目的改造过程。
