安防之家讯:备餐间管理制度1备餐间是供本站人员就餐的场所。
2备餐间应保持其清洁卫生,每次就餐后要及时清扫。
3进出备餐间应随手关门,防止老鼠等小动物进入。
4备餐间的窗户每天要打开,操作工程中要打开抽
油烟机,保持良好的空气流通。
5物品应按照定置图有序摆放,不得乱摆乱放。
6备餐间内的碗、筷等公共物品,每次使用完后要及时清洗。做到“一冲、二洗、三消毒”。
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炊具每次使用后,要及时关闭电源,防止火灾事故的发生。
8个人碗柜应按照规定放在各自班组的柜子中,做到摆放整齐。
9所有进入备餐间的人员应爱护备餐间的物品,保持备餐间的卫生。
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